Chondrus crispus omadused, taksonoomia, elupaik, kasutusalad



Chondrus crispus, rahva tuntud iiri sambla, karrageeni sambla või iiri sambla, on punase vetikaga, mis kuulub Rhodophyta varjupaiga Gigartinaceae perekonda, mis on väga rikkalik Põhja-Atlandi kivisel rannikul.

See on söödav merevetikad, millel on karrageeni (sulfaaditud polüsahhariid) sisalduse tõttu kõrge majanduslik väärtus. Seda kasutatakse kaubanduslikult paksendajana, geelistava ainena, suspensioonainena, stabilisaatorina ja emulgaatorina toiduainetööstuses ning pehmendava ja lahtistava vahendina farmaatsiatööstuses. Seda kasutatakse ka kosmeetikas kreemide valmistamisel, mis toonivad, niisutavad ja pehmendavad nahka.

Chondrus crispus on oluline taastuv ressurss rannikualadel, kus see areneb loomulikult tänu oma lihtsale reprodutseerimisele, kui keskkonnatingimused on soodsad.

Oma suure majandusliku potentsiaali tõttu on tavaline, et seda kogutakse ja turustatakse erinevates piirkondades, kus seda toodetakse, kas looduslikult või kaubanduslikul eesmärgil..

Selleks et suurendada tooraine tootmist, mis katab tooraine tootmise, on välja töötatud mitmeid uuringuid selle bioloogilise iseloomustamise, elutsükli, füsioloogia, geneetilise paranemise, ökoloogia, populatsioonistruktuuri, paljundussüsteemide, keskkonnatingimuste, viljelustehnikate ja tööstusliku töötlemise kohta. kaubanduslikku nõudlust ja samal ajal edendada säästvat tootmist tootmispiirkondades.

Indeks

  • 1 Omadused
  • 2 Taksonoomia
  • 3 Elupaik
  • 4 Omadused
  • 5 Kasutamine ja rakendused
    • 5.1 Kõrge karrageeni sisaldus
  • 6 Viited

Omadused

Chondrus crispus on kõvastuv vetikad, mis on aluspinnale kinnitunud (moodustatud aluspinnale), mis on moodustatud lamedast ja kitsenevast talusest (diferentseerumata vegetatiivne keha) 8 kuni 15 cm..

See on jagatud mitmeks erineva paksusega segmendiks, mida nimetatakse multiaksiaalse hargnenud tüübi kladoomideks. See on varases staadiumis violetne, täiskasvanuetappidel punakas ja kuivatamisel valkjas.

See asub Atlandi ookeani rannikul Islandist põhja poole kuni Cabo Verde saareni troopilises piirkonnas. See on leitud Vahemeres, Kreeka rannikul; samuti Kirde-Ameerika arktilistel aladel, Beringi väin ja Alaska; leidub ka Jaapani kaldal.

Seda nimetatakse üldiselt: iiri moss, Carrageen Moss, Carrageen, Jelly Moss, Dorset Weed (Ühendkuningriik); Mousse d'Irlande (Prantsusmaa); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Saksamaa); Gelatitang (Norra); Pearlized Moss, Carrageen Moss ja Gelatin Moss (Hispaania).

Taksonoomia

C. crispus on sugukonda Chondrus kuuluv perekond, Gigartinaceae perekond, et Gigartinales, klass Florideophyceae, phylum Rhodophyta, kuningriigi Protista.

Elupaik

Looduses kujuneb tavapäraseks sublitoraalsete ja madalate alampiirkondade kivide ja kivide kujunemine, mis katab 6–24 m suuruse alampiirkonna, sõltuvalt lainete toimest, veekogude läbipaistvusest ja piirkonna topograafilistest tingimustest. Samamoodi arenevad nad kividel ja kivimitel basseinides või tõusulaenudes.

Kui tingimused on optimaalsed, jaotatakse need laialdaselt ja rikkalikult, moodustades kividele vaiba.

See eeldab toidu, substraadi, elupaiga ja varjupaika allikat erinevatele loomaliikidele ja ümbritsevatele taimestikele, aidates kaasa rannikualade bioloogilisele mitmekesisusele, toorainete tarnimisele ja toiduainetele ning merepõhja kaitsele lainete poolt põhjustatud erosiooni eest..

Seega on need makrovetikad rannikualade mere- süsteemide mitmekesisuse ja kaitse allikaks.

Omadused

Mere makrovetikad on äärmiselt olulised rannikualade ökosüsteemide moodustamisel ja toimimisel, mis on seotud nende suure kaubandusliku väärtusega, mistõttu on vaja neid kaitsta ja kaitsta, kuna looduslike põllukultuuride koguse kasv on viimastel aastatel kasvanud. on põhjustanud nende kadumise paljudes valdkondades.

Teadusuuringud võimaldavad süvendada arusaamist nende ressursside kasutamisest ja paljastada mitmeid järeldusi, mis võimaldavad nende tootmist parandada.

Chondrus crispusu hooajalise kasvu ja paljunemisega seotud uuringud erinevates kliimavööndites on võimaldanud kindlaks määrata selle seose hooajaliste erinevustega, vee soolsuse, temperatuuri ja toitainetega.

Artiklis Ökoloogilised uuringud punaste vetikate kohta. v. Chondrus crispus Stackhouse'i looduslike ja koristatud populatsioonide kasv ja paljunemine New Hampshire'is (1975), leiti, et Chondrus crispus'i populatsioonid olid suvel-sügisel lõpus kõrgema biomassi ja suurusega, mis langes kokku suvise temperatuuri ja päeva kestusega..

Kasutused ja rakendused

C. Crispusu tööstuslik ja kaubanduslik väärtus on seotud selle koosseisuga. See makroalg on rikas süsivesikute sisaldusega (55-60%), mida nimetatakse karrageenideks, mis on moodustatud erinevate esterdatud sulfaatrühmadega galaktaanidest.

See sisaldab ka mineraalsooli (15%) jodiidide, bromiidide ja kloriidide kujul. Mõned valgu kogused (10%) ja lipiidid (2%).

Kõrge karrageeni sisaldus

Chondrus crispus koristatakse kaubanduslikult kõrge karrageenisisalduse jaoks, mida kasutatakse toidu-, farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses.

Karrageenid moodustavad vetikate rakuseina komponentidest 50–70%, sõltuvalt liigist, keskkonnatingimustest ja vetikate kasvust..

Karrageeni kui toorainet kasutatakse tavaliselt paksendaja ja stabilisaatorina kreemide, suppide, tarretiste, maiustuste ja kompotide valmistamisel; piimatoodetes nagu jäätis; ja töödeldud toidud nagu liha ja terad.

Traditsioonilisel tasemel kasutatakse seda hingamisteede häirete parandamiseks, samuti taaskasutus- ja kõhulahtisust, mis on tingitud suurest limaskesta sisaldusest..

Selle kasutamine selgitusainena õlleprotsessis on tavaline.

Lisaks kasutatakse seda lemmikloomade (hobused, lambad, lehmad) toidulisandina..

Kosmeetikatööstuses on karrageen tooraine kosmeetikatoodete kreemide aluste viskoossuse kontrollimiseks..

Viited

  1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Kalanduse ja akvakultuuri osakond. ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon. Välja otsitud: fao.org.
  2. Collén, J., Cornish, M. L., Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, S.A., ... & Boyen, C. (2014). Chondrus crispus - praegune ja ajalooline mudel merevetikate jaoks. Botaanikauuringute edusammud (Vol. 71, 53-89). Academic Press.
  3. M.D. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2018). AlgaBase Ülemaailmne elektrooniline väljaanne, Iirimaa Riiklik Ülikool, Galway. Välja otsitud algaebase.org.
  4. Pasquel Antonio. (2010) Gums: lähenemisviis toiduainetööstusele. Toidu maailm. Sissenõutud bibliotecavirtual.corpmontana.com.
  5. Manuel García Tasende ja César Peteiro. (2015) Mere makrovetikate kasutamine: Galicia kui juhtumiuuring ressursside säästva majandamise suunas. Ambienta Magazine. Saadaval aadressil revistaambienta.es.