20 Disahhariidide näited



Disahhariidid on suhkrud, mis tekivad, kui kaks monosahhariidi (lihtsuhkur) on seotud glükosiidsidemega. Nagu monosahhariidid, on disahhariidid vees lahustuvad. Kolm üldist näidet on sahharoos, laktoos ja maltoos.

Disahhariidid on üks neljast süsivesikute keemilisest rühmast (monosahhariidid, disahhariidid, oligosahhariidid ja polüsahhariidid). Kõige tavalisemad disahhariidide-sahharoosi, laktoosi ja maltoosi sisaldavad kaksteist süsinikuaatomit, üldvalemiga C12H22O11.

Disahhariidide näited

Sahharoos

Sahharoos, mida tuntakse üldjuhul lauasuhkru rafineeritud kujul, on paljudes taimedes leiduv disahhariid. See koosneb glükoosi ja fruktoosi monosahhariididest.

Suhkru kujul on sahharoos inimese toitumise väga oluline komponent magusainena. Suhkrut ekstraheeriti ja puhastati kõigepealt India suhkruroogu 8. sajandil eKr.

Tegelikult võtab sõna karamell osaliselt sõna "khanda", mis oli sanskriti suhkru kristallide nimi..

Täna toodetakse igal aastal umbes 175 tonni suhkrut. Kaasasündinud sahharaas-isomaltase puudulikkusega inimesed ei talu sahharoosi ega suuda seda hästi seedida, kuna neil puudub ensüüm sahharoos-isomaltaas.

Isik, kes ei talu sahharoosi, peaks sahharoosi piirama nii palju kui võimalik ning võtma toidulisandeid või ravimeid.

Maltoos

Seda nimetatakse ka linnaste suhkruks, mis on moodustatud kahest glükoosi molekulist. Linnased moodustuvad terade pehmendamisel ja vees kasvamisel ning on õlle, tärkliserikkate toiduainete, näiteks teravilja, pasta ja kartulite ning paljude töödeldud toiduainete koostisosa..

Taimedes moodustub maltoos, kui tärklis on toiduks jaotatud. Seda kasutatakse seemnete idanemiseks.

Laktoos

Laktoos või piimasuhkur koosneb galaktoosist ja glükoosist. Imetajatelt pärinev piim sisaldab palju laktoosi ja annab imikutele toitaineid.

Enamik imetajaid võib laktoosi seedida ainult imikutena ja kaotada selle võime, kui nad küpsevad. Tegelikult on inimestel, kes suudavad seedida piimatooteid täiskasvanueas, tegelikult mutatsioon, mis võimaldab neil seda teha.

Seetõttu on nii paljud inimesed laktoositalumatus; Inimestel, nagu ka muudel imetajatel, ei olnud lapseeas laktoosi seedimist võimalik, kuni see mutatsioon oli teatud populatsioonides umbes 10 000 aastat tagasi.

Tänapäeval on laktoositalumatusega inimeste arv elanikkonna lõikes väga erinev, ulatudes 10% -st Põhja-Euroopas kuni 95% -ni Aafrikas ja Aasias. Erinevate kultuuride traditsiooniline toitumine kajastab seda tarbitud piimatoodete koguses.

Trehaloos

Trehaloos koosneb samuti kahest glükoosimolekulist, näiteks maltoosist, kuid molekulid on seotud erinevalt. Seda leidub teatud taimedes, seentes ja loomades nagu krevetid ja putukad.

Paljude putukate, nagu mesilased, rohutirtsud ja liblikad, veresuhkur koosneb trehaloosist. Nad kasutavad seda tõhusa salvestusmolekulina, mis annab lendule kiiresti energiat.

Chitobiosa

See koosneb kahest molekulist, mis on seotud glükoosamiiniga. Struktuuriliselt on see väga sarnane tsellobioosiga, välja arvatud see, et sellel on N-atsetüülaminorühm, kus tsellobioosil on hüdroksüülrühm.

Seda leidub mõnedes bakterites ja seda kasutatakse biokeemilises uuringus ensüümi aktiivsuse uurimiseks.

Seda leidub ka kitiinis, mis moodustab seente seente, putukate exoskeletonite, lülijalgsete ja koorikloomade, ning seda leidub ka kalades ja peajalgsetes, nagu kaheksajalad ja kalmaarid..

Tsellobioos (glükoos + glükoos)

Tsellobioos on tselluloosi või tselluloosi sisaldavate materjalide, näiteks paberi või puuvilla hüdrolüüs. See moodustub kaks beeta-glükoosi molekuli sidumist β-sidemega (1 → 4).

Laktoos (galaktoos + fruktoos)

Laktuloos on sünteetiline (kunstlik) suhkur, mida keha ei imendu, kuid laguneb käärsooles toodetes, mis imavad vett käärsooles, mis pehmendab väljaheiteid. Selle peamine kasutamine on kõhukinnisuse raviks.

Seda kasutatakse ka vere ammoniaagi taseme vähendamiseks maksahaigusega inimestel, kuna laktuloos absorbeerib käärsooles ammoniaaki (eemaldades selle organismist)..

Isomaltoos (glükoos + glükoosi isomaltase)

Toodetud tärklise (leib, kartul, riis) seedimise või kunstlikult toodetud kujul.

Isomaltuloos (glükoos + fruktoosisomaltaas)

Suhkruroo siirup, mesi ja toodetakse ka kunstlikult.

Trehalulosa

Trehalulosa on kunstlik suhkur, disahhariid, mis koosneb glükoosist ja fruktoosist, mis on seotud alfa (1-1) glükosiidsidemega.

Seda toodetakse isomaltuloosi sahharoosist tootmise ajal. Peensoole vooderdamisel laguneb ensüüm isomaltase trehaloosiks glükoosiks ja fruktoosiks, mis seejärel imendub peensoolde. Trehalulosal on väike hammaste lagunemise võime.

Chitobiosa

Tegemist on kitiinis oleva disahhariidi korduva ühikuga, mis erineb tsellobioosist ainult N-atsetüülaminorühma juuresolekul süsinik-2 asemel hüdroksüülrühma asemel. Kuid atsetüülimata vormi nimetatakse sageli ka chitobiosaks.

Laktitool

See on kristalliline alkohol C12H24O11, mis on saadud laktoosi hüdrogeenimisel. See on laktoosi disahhariidanaloog, mida kasutatakse magusainena. Samuti on see lahtistav ja seda kasutatakse kõhukinnisuse raviks.

Turanosa

Redutseeriv orgaaniline disahhariidühend, mida võib kasutada süsinikuallikana bakterite ja seente poolt.

Melibiosa

Rafinoosi osalise hüdrolüüsi teel moodustunud disahhariidsuhkur (C12H22O11).

Ksülobioos

Disahhariid, mis koosneb kahest ksüloosi jäägist.

Sofo

Disahhariid, mis esineb sophorolipiidis.

Gentiobiosa

Gentiobioos on disahhariid, mis koosneb kahest D-glükoosiühikust, mis on seotud β-tüüpi glükosiidsidemega (1 → 6). Gentiobioosil on palju isomeere, mis erinevad kahe glükoosiühiku ühendava glükosiidsideme olemusest..

Leucrosa

See on glükosüülfruktoos, mis koosneb a-D-glükopüranosüüli jäägist, mis on seotud D-frukto-tsüanoosiga sideme (1 → 5) kaudu. Sahharoosi isomeer.

Rutinosa

See on glükosiidides sisalduv disahhariid.

Karoliniaside A

Oligosahhariidid, mis sisaldavad kahte ühikut glükosiidsidemega seotud monosahhariide.

Viited

  1. NutrientsReview Editors. (2016). Disahhariidide näited. 03-11-2017, otsitud nutrientsreview.com-lt
  2. IvyRose holistlik tervis. (2003-2017). Suhkru liigid. 03-11-2017, kustutatud ivyroses.com-lt
  3. Miller-Keane Encyclopedia ja meditsiini sõnaraamat (2003), õendusabi ja liitlaste tervis, seitsmes väljaanne. 03-11-2017, laekunud thefreedictionary.com lehelt
  4. Le Parisien. (2000-2016). Gentiobioos 11-3-2017, leitud sõnastikust.sensagent.leparisien.fr
  5. EMBL-EBI (2014). Leukroos. 03-11-2017, mis on saadud ebi.ac.uk-st
  6. . (n.d.) Websteri muudetud piiramatu sõnastik. (1913). Välja otsitud 11. märts 2017. Välja otsitud aadressilt thefreedictionary.com
  7. NCI redaktorid. (2016). Disahhariid. 03-11-2017, leiti ncim.nci.nih.gov'ist