Toiteväärtuse boolus, kus ja kuidas see moodustub, liikumine



The toidu boolus on aine, mis moodustub seedetraktis, kui toit on suupooled kätte saanud ja need purustatakse. Selles etapis tõstke esile ka erinevate ensüümide toime süljes, mis aitavad tarbitava materjali lagunemist.

Toidu purustamisel suureneb osakeste pindala suhe. Kui on rohkem avatud pinda, on lihtsam ja tõhusam, et järgnevad ensüümid lagundavad toidu boolust.

Kuna seedeprotsess jätkub, läbib toidu boolus selle omadustes mitmeid muutusi. Need muutused, mis on tingitud peamiselt keemilisest ja mehaanilisest seedimisest, on vajalikud toitainete maksimaalseks eraldamiseks.

Kui toidu boolus jõuab kõhuni ja kombineerub seedetrakti mahlaga, nimetatakse seda chyme. Samamoodi muutub chyme soolestikus kaksteistsõrmiksoole ainega segatuks.

Indeks

  • 1 Kus ja kuidas moodustub toidu boolus?
    • 1.1 Kiskjalised ja linnud
  • 2 Sülg
  • 3 Reisimine
    • 3.1 Kõri ja söögitoru
    • 3.2 Mao
    • 3.3 Väike sool
    • 3.4 Suured sooled
    • 3.5 Defekatsioon
  • 4 Erinevused kemoga
  • 5 Erinevused chyle'iga
  • 6 Viited

Kus ja kuidas moodustub toidu boolus?

Loomade füsioloogia üks kõige olulisemaid teemasid on mõista, kuidas toiduainete töötlemine toimub elusolendite poolt ja kuidas nad suudavad toitaineid toitumises neelata. Üheks esimesteks sammudeks toidu seedimisel on toidu booluse moodustumine.

Loomadel toimub toidu vastuvõtmine organismi peaaju kaudu. See asub seedetrakti kraniaalses piirkonnas ja avaneb väljapoole, võimaldades toitu siseneda. Inimestel võetakse toitu suu kaudu.

Tsefaltraktsioon on organite kogum, mis on moodustatud spetsiaalsetest struktuuridest toidu kogumiseks ja neelamiseks. Vastuvõtu põhielemendid moodustavad suu või hammaste osad, süljenäärmed, suuõõne, keele, neelu ja teised seotud struktuurid..

Toidu sattumisel purustab see hambad ja materjal segatakse ensüümidega, mis hüdrolüüsivad komponente. Nii moodustub toidu boolus.

Kiskjalised ja linnud

Sõltuvalt uuritavast loomarühmast on peaaju traktil kohandused, mis vastavad liikmete toitumisele. Näiteks suured, teravad koerad ja piigid on vastavalt kiskjaliste ja lindude peaaju trakti kohandused.

Sülg

Toidu booluse moodustumise ajal on sülje protsessi põhikomponent. Seepärast läheme me oma koosseisule ja tööle veidi rohkem.

Imetajatel, sealhulgas inimestel, sekreteerivad sülge kolm paari süljenäärmeid. Need asuvad suuõõnes ja klassifitseeritakse vastavalt nende positsioonile parotiinis, sub-maxillary ja sublingual. See sekretsioon on rikas ensüümide nagu amülaasi ja lipaasi poolest.

Sülje keemia sõltub looma rühmast ja toitumisest. Näiteks teatud loomadel on toksiine või antikoagulante. Verega toitvate loomade puhul soodustavad need vedeliku voolu söötmise ajal.

Lisaks toidule moodustuva makromolekuli seedimise soodustamisele töötab sülg määrdeainena, mis hõlbustab booluse allaneelamise protsessi. Lisaks annab lima (muciinirikas aine) täiendavat abi.

Sülje sekretsioon on protsess, mida koordineerib sama toidu tarbimine. Maitsele ja lõhnale on selles tootmises väga oluline roll. Süljenäärmed toodavad sümpaatilise ja parasümpaatilise süsteemi stiimulites sülge.

Reisimine

Kui organism on toidud oma hammastega purustanud ja materjal on süljega segatud, toimub booluse allaneelamise või allaneelamise protsess. Kordades, sealhulgas inimestes, aitab see samm keele olemasolu.

Näärmed ja söögitoru

Kõri on toru, mis ühendab suuõõne söögitoruga. Kui toidu boolus läbib selle kanali, aktiveeritakse rida refleksmehhanisme, mis tulevad purustatud toidu läbipääsust hingamisteedele..

Söögitoru on struktuur, mis vastutab toidu booluse juhtimise eest peajalust seedetrakti tagumisele alale. Teatud loomade puhul abistab seda transporti terve rida peristaltilisi liigutusi, mis tulevad suuõõnt või neelu..

Teistel loomadel on söödas osalevad täiendavad struktuurid. Näiteks lindudel leiame saagi. Tegemist on laiema koti kujuga piirkonnaga, mida kasutatakse peamiselt toiduainete ladustamiseks.

Mao

Suur hulk loomi toidab booluse seedetrakti maos. Sellel struktuuril on toidu säilitamise ja ensümaatilise lagundamise funktsioon.

Selgroogsete puhul toimub lagunemine maos tänu ensüümile pepsiin ja vesinikkloriidhape. See oluliselt happeline keskkond on vajalik ensüümide aktiivsuse peatamiseks.

Mao aitab kaasa ka mehaanilisele seedimisele, esitades mitmeid liikumisi, mis aitavad kaasa toidu ja mao preparaatide segule..

Sõltuvalt loomaliigist võib kõht esineda mitmel kujul, mis liigitatakse vastavalt üksikute ja digastriliste sektsioonide arvule. Selgroogsetel loomadel on üldjuhul esimese tüüpi maod, ainult ühe lihaskapsaga. Rohkem kui ühe kambriga maod on mäletsejalistele tüüpilised.

Mõnede lindude liigid - ja väga vähesed kalad - on olemas täiendav struktuur, mida nimetatakse põrguks. See elund on väga võimas ja lihaseline.

Üksikisikud söövad kive või samalaadseid elemente ning hoiavad neid põrkes, et hõlbustada toidu purustamist. Teistes lülijalgsete rühmades on struktuur, mis on analoogne põrguga: proventriculus.

Peensool

Kui läbisõit kõhuga lõpeb, jätkab töödeldud toit materjal oma seedetrakti keskel. Selles lõigus esinevad toitainete imendumise sündmused, sealhulgas valgud, rasvad ja süsivesikud. Pärast imendumist sisenevad nad vereringesse.

Toit lahkub maost struktuuri abil, mida nimetatakse pyloric sfinkteriks. Sfinkteride lõõgastumine võimaldab töödeldud toidu siseneda peensoole esimesesse ossa, mida nimetatakse kaksteistsõrmiksooleks.

Selles etapis muutus protsessi pH drastiliselt, lähtudes happelisest leeliselisse keskkonda.

Kaksteistsõrmiksool

Kaksteistsõrmiksool on suhteliselt lühike osa ja epiteel on maksa ja kõhunäärme lima ja vedelike sekretor. Maks on sapphappe soolade tootja, mis emulgeerib rasvu ja suurendab töödeldud toidu pH-d.

Pankreas toodab ensüümide poolest rikkalisi pankrease mahlu (lipaase ja karbohüdraate). See sekretsioon osaleb ka pH neutraliseerimises.

Jejunum ja ileum

Siis leiame jejunumi, mis on omistatud ka sekretsiooni funktsioonidele. Imendumine toimub selles peensoole teises osas. Viimane, ileum, keskendub toitainete imendumisele.

Suured sooled

Soolestikus ei esine seedetrakti ensüümide sekretsiooni. Aine sekretsioon keskendub peamiselt muciini tootmisele.

Käärsoole (mõiste, mida kasutatakse paksusooltena) teostab mitmeid liikumisi, kus peensoolest pärinevat pooltahket materjali võib segada käärsoole enda eritistega.

Samuti osalevad selles piirkonnas asuvad mikroorganismid (need, kes elavad maos läbimise äärmuslikes tingimustes)..

Toit võib käärsooles püsida keskmiselt 3 kuni 4 tundi. Seekord soodustab mikroorganismide käärimisprotsesse. Pange tähele, kuidas hüdrolüütiliste ensüümide puudumist käärsooles kompenseerivad need väikesed elanikud.

Bakterid ei osale mitte ainult käärimisprotsessides; nad osalevad ka vitamiinide tootmisel peremeesorganismile.

Defekatsioon

Pärast teiste komponentide kääritamist ja lagunemist täidetakse jämesoole ainega, mis ei olnud seeditav. Lisaks on väljaheited rikkad ka bakterite ja epiteelirakkude poolest. Väljaheite iseloomulik värv on tingitud bilirubiini derivaadiga pigmendi urobiliinist.

Soole kogunemine pärasooles stimuleerib rida retseptoreid, mis soodustavad roojamist. Inimestel peaks rõhk süsteemis olema umbes 40 mmHg, et stimuleerida roojamist. Lõpuks väljub väljaheide läbi anaalava. Selle viimase sammuga kulmineerub toidu bolus.

Erinevused kemoga

Kuna toidu boolus langeb läbi seedesüsteemi, toimub see mitmeid füüsilisi ja keemilisi muutusi. Nende muudatuste tõttu muudab osaliselt töödeldud toiduaine nimetus selle nime. Nagu mainitud, sisaldab toidu boolus toidu segu, mis sisaldab maoensüüme ja lima.

Kui toidu boolus jõuab maosse, segatakse see rohkem elundi ensüümide ja happe maomahlaga. Sel hetkel võtab boolus pooltahke konsistentsi, mis on sarnane pastaga ja mida nimetatakse chimoks..

Erinevused chyle'iga

Kemo järgib meie seotud teed. Kui see siseneb peensoole esimesse ossa, segatakse kaksteistsõrmiksoole mitme põhikemikaaliga. Praegusel hetkel tekib lagundamisel vedel segu, mida me nimetame chyliks.

Pange tähele, et toidu booluse, chimo ja chilo terminoloogia eesmärk on kirjeldada toidu liikumist seedimise erinevatel etappidel, mitte erinevate komponentidega. See on ajutine diferentseerimine.

Viited

  1. Anta, R. & Marcos, A. (2006). Nutriguía: esmatasandi arsti kliinilise toitumise käsiraamat. Redaktsioon Complutense.
  2. Arderiu, X. F. (1998). Kliiniline biokeemia ja molekulaarne patoloogia. Reverte.
  3. Eckert, R., Randall, R., & Augustine, G. (2002). Loomade füsioloogia: mehhanismid ja kohandused. WH Freeman & Co.
  4. Hickman, C. P., Roberts, L. S., Larson, A., Ober, W.C. & Garrison, C. (2001). Zooloogia integreeritud põhimõtted. McGraw-Hill.
  5. Hill, R.W., Wyse, G. A., Anderson, M., & Anderson, M. (2004). Loomade füsioloogia. Sinauer Associates.
  6. Rastogi, S.C.. Loomade füsioloogia alused. New Age International.
  7. Rodríguez, M. H., & Gallego, A. S. (1999). Toitumisleping. Ediciones Díaz de Santos.